Poulet gratiné à la milanaise
avec salade aux pommes croquantes
Notre partie préférée de ce poulet à la milanaise? Le délicieux fromage fondu sur le dessus! Chaque bouchée est juteuse, salée et fromagée. Servi avec une salade aux pommes croquantes et rafraîchissantes, le souper de ce soir est à la fois simple et succulent!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
½ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient Blé)
1 pièce(s)
Pomme Gala
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
56 g
Mélange printanier
1.5 cc
Moutarde de Dijon
(Contient Moutarde)
113 g
Petites tomates
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Sucre*
3.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (température élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Évider la pomme, puis la couper en morceaux de 1,25 cm (½ po). Dans un grand bol, fouetter la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc, 1 c. à thé de sucre et 2 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Saler. Ajouter les morceaux de pomme et bien mélanger. Réserver.
Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper chaque poitrine de poulet en son centre, en laissant 1,25 cm (½ po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir la poitrine de poulet comme un livre. Saler et poivrer les deux côtés. Ajouter la chapelure panko dans une assiette creuse. Enrober le poulet de mayonnaise. Presser fermement une poitrine de poulet à la fois dans la chapelure panko pour la recouvrir de tous les côtés.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le poulet. Faire poêler un côté de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner chaque poitrine et ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Faire poêler de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Faire cuire en plusieurs étapes pour 4 personnes.) Transférer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.
Parsemer uniformément le poulet de fromage. Faire rôtir au centre du four de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que le poulet soit entièrement cuit.**
Pendant que le poulet rôtit, couper les tomates en deux. Ajouter le mélange printanier et les tomates dans le bol contenant les morceaux de pomme, puis bien mélanger.
Répartir le poulet à la milanaise et la salade dans les assiettes.