Raviolis gratinés
avec bébé chou frisé et courge rôtie
La courge rôtie à l’ail et les raviolis tendres sont enveloppés d’une sauce crémeuse, puis gratinés de cheddar vieilli fondant. Que demander de plus?
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
350 g
Raviolis à la courge musquée
(Contient Oeuf, Lait, Blé)
170 g
Courge musquée, en dés
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient Lait)
50 g
Échalote
6 g
Ail
43 g
Fromage à la crème
(Contient Lait)
7 g
Ciboulette
56 g
Bébé kale
Pas inclus dans votre livraison
¼ tasse(s)
Lait*
(Contient Lait)
2 cs
Beurre*
(Contient Lait)
2.25 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Peler, puis émincer l’ail. Peler, puis émincer l'échalote. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser la courge, l'échalote et l’ail de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 22 à 24 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la courgette soit tendre.
Pendant que la courge rôtit, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel dans une grande casserole (utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Émincer la ciboulette.
Ajouter les raviolis à l’eau bouillante et faire cuire de 1 à 2 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver 1/4 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), puis égoutter. Réserver dans la passoire.
Remettre la grande casserole sur feu moyen. Ajouter l’eau de cuisson réservée, 1/4 tasse de lait, 2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), le fromage à la crème et la moitié de la ciboulette. Faire cuire en remuant souvent, jusqu’à ce le mélange soit lisse. Ajouter le chou frisé. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le chou frisé tombe.
Lorsque la courge est sortie du four, mettre le four à la fonction Griller. Ajouter les raviolis et la courge à la casserole contenant la sauce et le chou frisé. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Transférer le tout dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) légèrement huilé (pour 4 personnes, utiliser un plat de 23 x 33 cm [9 x 13 po]). Parsemer de cheddar et faire griller au centre du four de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Répartir les raviolis gratinés dans les assiettes. Parsemer du reste de ciboulette.