Tortellinis au fromage et au bacon croustillant

Name: Tortellinis au fromage et au bacon croustillant avec pesto au basilic
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 350 g Tortellinis au fromage; 100 g Tranches de bacon; ¼ tasse(s) Pesto au basilic; 50 g Échalote; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 160 g Poivron; 0.13 cc Sel*; 0.06 cc Poivre*; 113 ml Crème

avec pesto au basilic

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Découvrez un amalgame de nos ingrédients préférés qui rehaussent parfaitement ce plat : pesto éclatant au basilic, crème et parmesan, avec un peu de bacon!

étiquettes:

Familiale

Allergènes:

Oeuf

•Lait

•Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

350 g

Tortellinis au fromage

100 g

Tranches de bacon

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

50 g

Échalote

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

160 g

Poivron

113 ml

Crème

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1090 kcal

Graisses56 g

dont saturés23 g

Glucides99 g

dont sucres11 g

Fibres6 g

Protéines32 g

Cholestérol160 mg

Sel1320 mg

Ustensiles

•Grande poêle antiadhésive

•Essuie-tout

•Écumoire

•Cuillères à mesurer

•Grande casserole

•Verre doseur

•Passoire

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper le bacon en morceaux de 2,5 cm (1 po). Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le bacon à la poêle sèche. Cuire de 7 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit croustillant**. Retirer la poêle du feu. À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’essuie-tout. Conserver 1 c. à soupe de gras de bacon (doubler la qté pour 4 pers.), puis jeter l’excédent.

Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis émincer l’échalote en tranches de 0,3 cm (1/8 po).

Ajouter les tortellinis à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et remettre dans la même casserole, hors du feu.

Préparer la sauce crémeuse au pesto au basilic

Entre-temps, chauffer la poêle contenant le gras de bacon réservé à feu moyen-élevé. Ajouter les échalotes et les poivrons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Saler et poivrer. Retirer la poêle du feu, puis ajouter le pesto et la crème.

Dans la casserole contenant les tortellinis, ajouter la sauce crémeuse au pesto au basilic, la moitié du bacon et la moitié du parmesan. Mélanger jusqu’à ce que les tortellinis soient enrobés.