Poulet style pizza
avec salade crémeuse
Une soirée-pizza sans pâte à préparer, que demander de mieux! De tendres poitrines de poulet papillon recouvertes d’une sauce marinara et de fromage fondu onctueux vous rappelleront les saveurs de la pizza, tandis que les légumes-feuilles arrosés de la crémeuse vinaigrette citronnée vous rappelleront celles de la salade César.
« Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
200 g
Poivron vert
½ tasse(s)
Sauce marinara
1 pièce(s)
Citron
½ tasse(s)
Monterey Jack, râpé
(Contient Lait)
1 cc
Sel d'ail
2 cs
Vinaigrette César
(Contient Anchois, Oeuf, Lait, Moutarde)
56 g
Bébés épinards
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Zester la moitié du citron, puis le couper en quartiers (le citron entier pour 4 pers.) Dans un grand bol, ajouter la vinaigrette César, le zeste de citron et 1⁄4 c. à thé de sel d’ail (doubler la qté pour 4 pers.). Poivrer, puis bien mélanger. Ajouter la moitié des poivrons, puis remuer pour enrober.
Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper chaque poitrine de poulet en son centre avec précaution, en laissant 1,25 cm (1⁄2 po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir le poulet comme un livre. Saupoudrer les deux côtés du reste du sel d’ail, puis poivrer.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet. Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Retirer la poêle du feu. Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Napper chaque morceau de poulet de sauce marinara. Garnir du reste des poivrons et parsemer de fromage. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Entre-temps, ajouter les épinards dans le bol contenant la vinaigrette et les poivrons. Bien mélanger.
Répartir le poulet et la salade dans les assiettes. Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.