Keftas de bœuf façon moyen-orientale

Name: Keftas de bœuf façon moyen-orientale Avavec salade de feta et de radis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 250 g Bœuf haché; 113 g Mélange printanier; 95 g Tomato; 3 pièce(s) Radis; 1 pièce(s) Citron; 28 g Amandes, tranchées; ½ tasse(s) Feta, émietté; 1 cs Huile*; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; 4 cs Mayonnaise; 2 cs Chapelure italienne; 1 cs Épices shawarma; 1 cs Tartinade de figues

Avavec salade de feta et de radis

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De tendres keftas assaisonnées d'épices shawarma sont servies avec une copieuse salade printanière arrosée d'une vinaigrette aux figues à la fois sucrée et acidulée dans ce souper simple et copieux inspiré du Moyen-Orient.

étiquettes:

Faible en glucides

Allergènes:

Amandes

•Lait

•Oeuf

•Moutarde

•Orge

•Blé

•Seigle

•Sésame

•Soya

•Avoine

•Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

113 g

Mélange printanier

95 g

Tomato

3 pièce(s)

Radis

1 pièce(s)

Citron

28 g

Amandes, tranchées

(Contient: Amandes)

½ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde)

2 cs

Chapelure italienne

(Contient: Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)

1 cs

Épices shawarma

(Contient: Sulfites)

1 cs

Tartinade de figues

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)740 kcal

Graisses59 g

dont saturés15 g

Glucides21 g

dont sucres5 g

Fibres5 g

Protéines35 g

Cholestérol120 mg

Sel900 mg

Ustensiles

•Zesteur

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Bol à mélanger, moyen

•Grande poêle antiadhésive

•Grand bol

•Fouet

•Cuillères à mesurer

•Petit bol

Instructions

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Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Trancher finement les radis.• Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.

• Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.• Dans un bol moyen, ajouter la chapelure, le mélange d’épices shawarma, la moitié du feta et le bœuf. Poivrer, puis mélanger.• Former à partir du mélange 6 bûchettes (12 bûchettes) de 5 x 2,5 cm (2 x 1 po).

• Disposer les keftas sur la plaque à cuisson préparée.• Rôtir au centre du four de 13 à 15 min, jusqu’à ce que les keftas soient dorées et entièrement cuites**.

• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.• Ajouter les amandes à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)• Retirer du feu. Transférer les amandes dans une assiette.

• Dans un grand bol, ajouter la moitié de la tartinade de figues (toute la qté pour 4 pers.), 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de citron et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.• Ajouter le mélange printanier, les radis et les tomates, puis bien mélanger.

• Dans un petit bol, ajouter le zeste de citron, la mayonnaise, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de jus de citron et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger en fouettant.• Répartir les keftas dans les assiettes. Servir la salade en accompagnement.• Parsemer la salade d’amandes et du reste du feta.• Arroser les keftas d’un filet de mayo au citron.• Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.