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Burgers de bœuf sans pain
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Burgers de bœuf sans pain

Burgers de bœuf sans pain

avec guacamole et sauce dijonnaise

Tous les soirs sont bons pour manger un burger, et parfois le pain n’est même pas nécessaire! Remplacez-le par une base de salade nutritive. Déposez une galette de bœuf juteuse et couronnez généreusement de cornichons et de sauce dijonnaise.

« Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.

étiquettes:
Faible en glucides
Allergènes:
Blé
Oeuf
Moutarde
Lait
Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

¼ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient Blé)

113 g

Bébés épinards

80 g

Tomato

2 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

1 cs

Moutarde de Dijon

(Contient Moutarde)

90 ml

Cornichon à l'aneth, en tranches

¼ tasse(s)

Fromage cheddar, râpé

(Contient Lait)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient Sulfites)

1 cs

Sauce Worcestershire

56 g

Oignon rouge

3 cs

Guacamole

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Sucre*

¼ cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)700 kcal
Graisses54 g
dont saturés14 g
Glucides20 g
dont sucres6 g
Fibres5 g
Protéines34 g
Cholestérol95 mg
Sel1390 mg

Ustensiles

Petit bol
Bol à mélanger, moyen
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Grand bol
Fouet

Instructions

Préparer
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Trancher finement la tomate. Peler l’oignon, puis couper la moitié en rondelles de 0,5 cm (1⁄4po) (l’oignon entier pour 4 pers.). Séparer les rondelles d’oignon. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Réserver.

Préparer les galettes
2

Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, 1⁄4 c. à thé de sel et 1⁄4 c. à thé de poivre (doubler les qtés pour 4 pers.). (CONSEIL : Pour des galettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!) Former à partir du mélange de bœuf 2 galettes d’un diamètre de 12 cm (5 po) (4 galettes pour 4 pers.).

Cuire les galettes
3

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les galettes. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**. Lorsque les galettes seront presque cuites, les parsemer de fromage. Couvrir et poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.

Assembler la salade
4

Entre-temps, fouetter dans un grand bol le vinaigre, 2 c. à soupe d’huile et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler les qtés pour 4 pers.). Ajouter les épinards, puis remuer pour enrober.

Terminer et servir
5

Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de tomates, d’oignons, de galettes et de cornichons. Couronner d’un soupçon de guacamole et de sauce dijonnaise.