Salade style taco au bœuf

Name: Salade style taco au bœuf avec pico de gallo et vinaigrette crémeuse à la lime
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bœuf haché; 3 cs Guacamole; 80 g Tomato; 1 pièce(s) Lime; 200 g Poivron vert; 3 cs Crème sure; 1 cs Épices à enchilada; ¼ tasse(s) Fromage cheddar, râpé; 113 g Bébés épinards; 2 cs Sauce au chipotle; 1.5 cs Huile*; ¼ cc Sel*; ¼ cc Poivre*

avec pico de gallo et vinaigrette crémeuse à la lime

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Rehaussez vos bols repas avec cette salade taco! Du pico de gallo maison, du fromage cheddar, du guacamole et une vinaigrette crémeuse à la lime vous rassasieront, le tout, dans un plat sans fécule!

« Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.

étiquettes:

Quick

•Carb Smart

•Optional Spice

Allergènes:

Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Egg

•Senf

•Soja

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

3 cs

Guacamole

80 g

Tomato

1 pièce(s)

Lime

200 g

Poivron vert

3 cs

Crème sure

1 cs

Épices à enchilada

¼ tasse(s)

Fromage cheddar, râpé

113 g

Bébés épinards

2 cs

Sauce au chipotle

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)620 kcal

Graisses44 g

dont saturés15 g

Glucides23 g

dont sucres10 g

Fibres7 g

Protéines33 g

Cholestérol85 mg

Sel990 mg

Ustensiles

•Zesteur

•Grande poêle antiadhésive

•Écumoire

•Bol à mélanger, moyen

•Cuillères à mesurer

•Fouet

•Petit bol

•Grand bol

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Zester, puis presser la lime.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter le bœuf à la poêle sèche. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.• Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.• Ajouter le mélange d’épices à enchilada. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.• À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bœuf dans un bol moyen. Ajouter la sauce au chipotle. Saler et poivrer, au goût, puis remuer pour enrober le bœuf.

• Entre-temps, ajouter dans un autre bol moyen les tomates, les poivrons, la moitié du jus de lime et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.• Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Préparer la vinaigrette crémeuse à la lime

• Dans un petit bol, ajouter la crème sure, le zeste de lime et 1 1⁄2 c. à soupe (3 c. à soupe) d’eau.• Saler et poivrer, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

• Dans un grand bol, ajouter le reste du jus de lime et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.• Ajouter les épinards, puis remuer pour enrober.

• Répartir les épinards assaisonnés dans les bols. Garnir de bœuf, de pico de gallo et de guacamole.• Arroser d’un filet de vinaigrette crémeuse à la lime, puis parsemer de fromage.