Crevettes au miel et au gingembre
avec riz au jasmin, carottes et courgettes
Les saveurs sucrées et salées se rencontrent dans ce sauté de crevettes au miel et de courgettes. La sauce au gingembre audacieuse, la vivacité des oignons verts et la douceur du miel rehaussent cette version d'un plat pour emporter adoré.
« Faible en calories » est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Oignon vert
4 cs
Sauce au gingembre
(Contient Soya, Blé Peut contenir Moutarde, Sésame, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait)
1 cc
Sel d'ail
(Peut contenir Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)
1 pièce(s)
Miel
1 cs
Sauce de poisson
(Contient Anchois Peut contenir Blé, Crustacés, Moutarde, Poisson, Lait, Soya, Sulfites, Oeuf, Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
4 cc
Huile*
0.06 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Ajouter à l’eau bouillante le riz et la moitié du sel d’ail. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux.
• Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, éplucher et couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,3 cm (? po). Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Émincer les oignons verts.
• Dans un bol moyen, fouetter le miel, la sauce de poisson, la sauce au gingembre et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis les carottes et les courgettes.
• Cuire de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. (CONSEIL : Si les légumes dorent trop rapidement, réduire à feu moyen.)
• Retirer du feu. Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer.
• Transférer les légumes dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Poivrer. Chauffer la même poêle (celle de l’étape 3) à feu moyen.
• Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis les crevettes.
• Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses. (REMARQUE : Les crevettes finiront de cuire à l’étape 5.)
• Ajouter le mélange de sauce dans la même poêle.
• Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les crevettes soient entièrement cuites**. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.)
• Retirer du feu. Couvrir pour garder chaud.
• Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié des oignons verts.
• Répartir le riz dans les bols. Garnir de légumes, de crevettes et de sauce.
• Parsemer du reste des oignons verts.