Sandwichs aux poitrines de poulet Buffalo
avec sauce ranch, salade de chou et frites
Ces sandwichs au poulet épicé tout chauds et irrésistibles sont enfin arrivés! Voilà un plat qui fait rêver : du poulet poêlé, mélangé à une sauce Buffalo qui vous mettra l’eau à la bouche, servi sur un pain artisan grillé et garni de salade de chou crémeuse et d’une vinaigrette ranch absolument délicieuse. Ne vous gênez pas pour le dévorer à pleine bouche!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
2 cs
Farine tout usage
(Contient Blé)
2 cs
Sauce piquante
1 cs
Sel au poulet
460 g
Pomme de terre Russet
170 g
Salade de chou
4 cs
Vinaigrette ranch
(Contient Oeuf, Lait)
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient Soya, Blé, Lait)
2 pièce(s)
Oignons verts
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
2 cs
Huile*
1.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cc
Sucre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 5 (doubler la qté pour 4 pers.) : Doux : 1/2 c. à soupe Moyen : 1 c. à soupe Épicé : 1 1/2 c. à soupe Très épicé : 2 c. à soupe Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, puis en tranches de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Assaisonner de sel de poulet, poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 22 à 24 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, en retournant à mi-cuisson. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, ajouter dans un bol moyen la farine et 1 c. à thé de sel (doubler la qté pour 4 pers.). Poivrer et bien mélanger. Sécher le poulet avec un essuie-tout. Ajouter le poulet au mélange de farine, puis remuer pour enrober. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis le poulet. Poêler de 2 à 3 min par côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer le poulet sur une autre plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Rôtir dans le bas du four de 8 à 10 min ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Émincer les oignons verts. Dans un grand bol, fouetter la moitié de la sauce ranch et 1 c. à thé de sucre (doubler la qté pour 4 pers.). Ajouter la salade de chou et les oignons verts. Saler et poivrer, au goût, et remuer pour enrober.
Lorsque les frites seront presque prêtes, couper les pains en deux, puis les disposer, côté coupé vers le haut, sur la plaque à cuisson contenant les frites. Griller au centre du four de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Dans un autre bol moyen, ajouter le poulet cuit, 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.) et 1 c. à soupe de sauce piquante. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Saler, puis remuer délicatement pour enrober.
Étendre le reste de la sauce ranch sur les pains. Garnir les tranches de pain inférieures d’un peu de salade de chou et de poulet. Refermer les sandwichs. Répartir les sandwichs, les frites et le reste de la salade de chou dans les assiettes.