Sandwichs au brie et aux oignons caramélisés
avec salade pommes-roquette et vinaigrette aux figues
La confiture de figues et les oignons caramélisés s’unissent pour faire de ce sandwich au brie fondant un véritable délice. Une salade vive et acidulée composée de pommes et de roquette apporte fraîcheur à ce repas riche et sucré.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
125 g
Fromage brie
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient Soya, Blé, Lait)
1 pièce(s)
Pomme Gala
113 g
Oignon rouge
113 g
Mélange roquette et épinards
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient Moutarde)
2 cs
Tartinade de figues
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (température élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les tranches d’oignon. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elles ramollissent légèrement. Ajouter la moitié de la tartinade de figues et saler. Poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes, en continuant de remuer à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés. Retirer la poêle du feu et transférer les oignons dans une assiette. Rincer et essuyer la poêle soigneusement.
Entre-temps, évider, puis couper la pomme en bâtonnets de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper le brie en deux, en son centre, parallèle à la planche à découper. Couper les pains en deux. Dans un grand bol, fouetter le vinaigre de vin blanc, le reste de la tartinade de figues et 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Ajouter les morceaux de pomme et bien mélanger.
Disposer les pains sur une plaque à cuisson non recouverte, côté coupé vers le haut. Badigeonner les tranches de pain inférieures de moutarde et garnir des moitiés de brie, côté coupé vers le haut. Couronner les tranches de pain supérieures du mélange d’oignons. Faire griller au centre du four jusqu’à ce que le brie soit bien chaud, de 2 à 4 minutes. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)
Ajouter le mélange roquette et épinards et dans le grand bol contenant les pommes et la vinaigrette. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Réunir les tranches de pain inférieures et les tranches de pain supérieures, puis couper les sandwichs en deux. Répartir les sandwichs et la salade dans les assiettes.