Bol poke aux asperges

Name: Bol poke aux asperges avec edamames et vinaigrette crémeuse au sésame
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 85 g Edamame; ¾ tasse(s) Riz au jasmin; 28 g Pousses de pois mange-tout; 1 pièce(s) Avocat; 66 g Mini concombres; 340 g Asperges; 56 g Radis, tranché; 1 cs Graines de sésame noir; 2 cs Vinaigre de riz; 3 cs Mayonnaise; 2 cc Huile de sésame; 1 cc Sucre*; 1 Sel et Poivre*; Huile*

avec edamames et vinaigrette crémeuse au sésame

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

C’est tout un monde de saveurs que vous découvrirez grâce ce plat. L’avocat crémeux ajoute une richesse satisfaisante à ce bol poke, tandis que les concombres marinés et l’asperge rôtie y donnent sa fraîcheur !

étiquettes:

Végétarien

Allergènes:

Soja

•Sesamzaad

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Egg

•Senf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

85 g

Edamame

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

28 g

Pousses de pois mange-tout

1 pièce(s)

Avocat

66 g

Mini concombres

340 g

Asperges

56 g

Radis, tranché

1 cs

Graines de sésame noir

2 cs

Vinaigre de riz

3 cs

Mayonnaise

2 cc

Huile de sésame

Pas inclus dans votre livraison

1 cc

Sucre*

Sel et Poivre*

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)818 kcal

Graisses44 g

dont saturés6 g

Glucides88 g

dont sucres5 g

Fibres11 g

Protéines17 g

Cholestérol10 mg

Sel409 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Verre doseur

•Petit bol

•Cuillères à mesurer

•Plaque de cuisson

Instructions

Préchauffez votre four à la fonction griller (pour griller les asperges).

Laver et sécher tous les aliments.* Dans une casserole moyenne, porter 1 1/3 tasse d'eau à ébullition. Couper le concombre en rondelles de 0,25 cm (1/8 po). Parer w,5 cm (1 po) des pied des asperges et les jeter.

Ajouter le riz à l'eau bouillante et baisser à feu doux. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, de 12 à 14 min. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la mayo, 1 c. à table de vinaigre de riz, 1/2 c. à thé d'huile de sésame, 1/2 c. à thé de graines de sésame et 1/4 c. à thé de sucre. Réserver.

Dans une petite casserole à feu moyen-doux, ajouter les radis, 1 c. à table d'eau, 1/2 c. à thé de sucre, 1/4 c. à thé de sel et le reste du vinaigre de riz. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les radis soient légèrement croquants, de 3 à 4 min. Réserver les radis marinés et leur liquide dans un autre petit bol.

Sur une plaque à cuisson, arroser les asperges du reste d'huile de sésame. Saler et poivrer. Griller au centre du four jusqu'à ce que les asperges soient tendres, de 5 à 6 min.

Lorsque le riz est cuit, y incorporer les edamames et saler. Couvrir et réserver, jusqu'à ce que les edamames soient chauds et légèrement croquants, de 2 à 3 min. Dans un autre petit bol, mélanger les concombres avec 1/4 c. à thé de sel. Peler et dénoyauter l'avocat, puis couper en cubes de 1,25 cm (1/2 po).

Incorporer le reste de graines de sésame au riz, puis répartir dans les bols. Ganir de radis, de concombres, d'avocat, d'asperges et de pousses de pois. Napper de la quantité désirée de vinaigrette.