Poitrines de poulet aux épices BBQ
avec macédoine de légumes rôtis
Vous avez une famille occupée? Ce soir, vous n’aurez qu’à saisir le poulet et laisser le four faire le reste du travail pour vous. La cuisine sera un jeu d’enfant, et tout le monde raffolera des magnifiques légumes et du succulent poulet aux épices BBQ!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 cs
Assaisonnement BBQ
(Contient Sulfites)
360 g
Pommes de terre à chair jaune
170 g
Haricots verts
50 g
Échalote
1 cc
Sel d'ail
160 g
Poivron
4 cs
BBQ Sauce
(Contient Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po). Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis saupoudrer de la moitié du sel d’ail. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Entre-temps, couper le poivron en lanières de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis couper l’échalote en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Parer les haricots verts, puis les couper en deux. Sur une autre plaque à cuisson non recouverte, arroser les poivrons, les échalotes et les haricots verts de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.
Sécher le porc avec un essuie-tout, puis saupoudrer de l’assaisonnement BBQ et du reste du sel d’ail. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le porc. Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Transférer le porc sur la plaque à cuisson contenant les légumes. Le badigeonner de la moitié de la sauce BBQ. Rôtir dans le bas du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants et que le porc soit entièrement cuit**.
Trancher le porc finement. Répartir les pommes de terre, le porc et les légumes dans les assiettes. Servir le reste de la sauce BBQ comme trempette.