Saumon poêlé à la grecque

Name: Saumon poêlé à la grecque avec pommes de terre rôties et tzatziki
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 285 g Filets de saumon, sans la peau; 300 g Pommes de terre à chair jaune; 1 cs Greek Spice Mix; 6 g Ail; 100 g Yogourt grec; 200 g Courgette; 7 g Aneth; 66 g Mini concombres; 1 pièce(s) Citron; 1.25 cs Huile*; ¼ cc Sel et Poivre*

avec pommes de terre rôties et tzatziki

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

OPA! Ce parfait souper de semaine, composé de saumon épicé façon souvlaki, de pommes de terre, de courgettes à la grecque et d’un tzatziki maison, vous ravira à coup sûr!

Allergènes:

Fruit de Mer/Seafood

•Poisson

•Sulfites

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Filets de saumon, sans la peau

300 g

Pommes de terre à chair jaune

1 cs

Greek Spice Mix

6 g

Ail

100 g

Yogourt grec

200 g

Courgette

7 g

Aneth

66 g

Mini concombres

1 pièce(s)

Citron

Pas inclus dans votre livraison

1.25 cs

Huile*

¼ cc

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kJ)2176 kJ

Énergie (kcal)520 kcal

Graisses27 g

dont saturés6 g

Glucides35 g

dont sucres5 g

Fibres5 g

Protéines37 g

Cholestérol5 mg

Sel380 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Cuillères à mesurer

•Presse-ail

•Râpe

•Zesteur

•Bol à mélanger, moyen

•Grande poêle antiadhésive

•Essuie-tout

Instructions

Couper les pommes de terre en quartiers de 0,5 cm (1/4 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 2 c. à table d'huile. Saler et poivrer. Rôtir au centre du four en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 25 à 28 min.

Pendant que les pommes de terre rôtissent, couper la courgette en demi-lunes de 1,25 cm (1/2 po). Hacher grossièrement l'aneth. Zester la moitié du citron, puis couper le reste en quartiers. Râper grossièrement les concombres. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un bol moyen, ajouter le concombre râpé, le yogourt, la moitié du poivre au citron, la moitié de l'aneth et la moitié de l'ail. Réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d'huile, puis la courgette, le zeste de citron et le reste de l'ail. Saler et poivrer. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que la courgette soit tendre, de 4 à 5 min. Pendant que les légumes cuisent, sécher le saumon avec un essuie-tout, puis saupoudrer du reste de poivre au citron. Saler.

Lorsque la courgette est tendre, la réserver dans une assiette et la saupoudrer du reste d'aneth. Couvrir pour garder chaud et réserver. Dans la même poêle, ajouter 1/2 c. à table d'huile, puis le saumon. Poêler jusqu’à ce qu'il soit brun doré et entièrement cuit, de 2 à 3 min par côté.**

Répartir les pommes de terre, la courgette et le saumon à la grecque dans les assiettes. Couronner d'une touche de tzatziki et arroser du jus d’un quartier de citron, au goût.