Salade d’artichauts

Salade d’artichauts

Name: Salade d’artichauts avec feta et pommes de terre dorées
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 340 g Pomme de terre Yukon; 1 boîte(s) Cœur d'artichaut; 113 g Tomates raisins; 10 g Ail; 30 g Olives vertes; 2 cs Mayonnaise; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 113 g Bébé roquette; ¼ tasse(s) Feta, émietté; 1 cs Sucre*; 2 cc Sel*; 2 cs Huile*

avec feta et pommes de terre dorées

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Transportez-vous jusqu’en Méditerranée avec notre succulente salade d’artichauts rôtis! Les feuilles extérieures croustillantes ajoutent une texture parfaite à ce repas de semaine exceptionnel!

étiquettes:

Végétarien

Allergènes:

Oeuf

•Moutarde

•Sulfites

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

/ sert 2 personnes

340 g

Pomme de terre Yukon

1 boîte(s)

Cœur d'artichaut

113 g

Tomates raisins

10 g

Ail

30 g

Olives vertes

2 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient Sulfites)

113 g

Bébé roquette

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient Lait)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Sucre*

2 cc

Sel*

2 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kJ)0 kJ

Énergie (kcal)431 kcal

Graisses23 g

dont saturés5 g

Glucides44 g

dont sucres6 g

Fibres9 g

Protéines10 g

Cholestérol18 mg

Sel974 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Essuie-tout

•Passoire

•Grand bol

•Fouet

•Cuillères à mesurer

Instructions

PDF

Préchauffez le four à 450°F (pour rôtir les pommes de terre et les artichauts). Commencez à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!

Laver et sécher tous les aliments.* Couper les pommes de terre en cubes de 1,25 cm (1/2 po). Sur un côté d'une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre et les gousses d'ail de 1 c. à table d'huile. Saler et poivrer.

Rincer et égoutter les cœurs d'artichauts. Couper chaque cœur en deux, sécher les moitiés avec un essuie- tout, puis arroser de 1/4 c. à thé d'huile. Disposer sur l'autre côté de la plaque à cuisson, côté coupé vers le bas. Rôtir au centre du four, en remuant seulement les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient brun doré et que les artichauts soient légèrement croustillants, de 25 à 28 min.

Entre-temps, couper les tomates en deux. Hacher grossièrement les olives. Lorsque les gousses d'ail ont fini de rôtir, les mettre dans un grand bol. Écraser l'ail à l'aide d'une fourchette. Incorporer la mayo, 1 c. à table de vinaigre, 1 c. à thé de sucre et 1 c. à table d'huile.

Ajouter les légumes rôtis et les tomates au grand bol contenant la vinaigrette. Mélanger pour couvrir. Saler et poivrer.

Répartir la roquette dans les assiettes, puis garnir de légumes. Couronner de feta et d'olives.