Pâtes au bœuf haché et aux tomates
avec câpres frites
Les câpres frites maison transforment ces pâtes au bœuf en un délicieux repas rapide.
étiquettes:
Rapido
Allergènes:
Hvede
•Milk
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation15 minutes
Temps de cuisson5 minutes
DifficultéMoyen
Ingrédients
quantité par portion
250 g
Bœuf haché
113 g
Mirepoix
1 cs
Purée d’ail
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
170 g
Spaghettis
30 g
Câpres
56 g
Jeunes épinards
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
1 cc
Flocons de piment
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
1 cs
Beurre non salé*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Énergie (kcal)920 kcal
Graisses43 g
dont saturés15 g
Glucides90 g
dont sucres16 g
Fibres10 g
Protéines44 g
Cholestérol100 mg
Sel1370 mg
Gras Trans1 g
Potassium1500 mg
Calcium250 mg
Fer7.5 mg
Ustensiles
•Passoire
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive
•Écumoire
Instructions
1
- Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Égoutter et remettre les spaghettis dans la même casserole, hors du feu.
2
- Entre-temps, recouvrir une assiette d’essuie-tout.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Égoutter et rincer les câpres, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Ajouter à la poêle chaude 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile, puis les câpres. Frire de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les câpres soient croustillantes.
- À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer dans l’assiette préparée.
3
- Ajouter la mirepoix à la poêle. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la mirepoix commence à ramollir.
- Ajouter la dinde et la purée d’ail. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Saler et poivrer.
4
- Ajouter les tomates broyées et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Saler et poivrer, au goût.
- Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre dans la sauce, puis remuer jusqu’à ce qu’il fonde.
- Verser la sauce sur les spaghettis dans la casserole. Ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent.
5
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Garnir de parmesan,de câpres frites, et de flocons de piment, au goût.
6
Si vous avez choisi le bœuf, le faire cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour la dinde**.
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