Pâté chinois au Beyond Meat®

Name: Pâté chinois au Beyond Meat® avec purée onctueuse et garniture croustillante au parmesan
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pièce(s) Beyond Meat®; 690 g Pomme de terre Russet; 113 g Mirepoix; 56 g Petits pois; 7 g Thym; 2 pièce(s) Gousses d'ail; 2 cs Base de sauce tomate; 1 cs Sauce soja; 3 cs Crème sure; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 2 cs Beurre non salé*; ½ cs Huile*; ¼ cc Sel*; ¼ cc Poivre*

avec purée onctueuse et garniture croustillante au parmesan

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Voici une chaleureuse et copieuse version du pâté chinois faite de Beyond Meat® et d’une purée de pommes de terre crémeuse et débordante de saveur… Un autre excellent repas réconfortant pour les soirs de semaine!

Allergènes:

Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation40 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

690 g

Pomme de terre Russet

113 g

Mirepoix

56 g

Petits pois

7 g

Thym

2 pièce(s)

Gousses d'ail

2 cs

Base de sauce tomate

1 cs

Sauce soja

3 cs

Crème sure

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre non salé*

½ cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)780 kcal

Graisses37 g

dont saturés17 g

Glucides85 g

dont sucres8 g

Fibres10 g

Protéines37 g

Cholestérol40 mg

Sel890 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Éplucheur

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

•Plat de cuisson de 20x20 cm

•Verre doseur

•Presse-purée

•Passoire

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Éplucher, puis couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.).Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.Réduire à feu moyen. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.

Entre-temps, peler, puis hacher finement ou presser l’ail.Détacher 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de feuilles de thym des branches.Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la mirepoix, le thym et l’ail. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Saler et poivrer..

Dans la poêle contenant les légumes, ajouter l’agneau. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant l’agneau en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.Ajouter les pois, la base de sauce tomate, la sauce soya et 3⁄4 tasse (1 1⁄2 tasse) d’eau. Poursuivre la cuisson de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.Retirer la poêle du feu, puis transférer le mélange d’agneau dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) (23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 pers.).

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la même casserole, hors du feu.Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis écraser les pommes de terre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Incorporer la crème sure. Saler et poivrer.Étendre la purée de pommes de terre sur le mélange d’agneau pour le recouvrir entièrement.

Parsemer de parmesan le pâté chinois assemblé.Griller au centre du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que la garniture soit dorée. (CONSEIL : La surveiller pour ne pas la brûler!)