Name: Bols de bœuf au cari à l’indienne avec pilaf de riz doré et concombres crémeux
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 250 g Dinde hachée; ¾ tasse(s) Riz basmati; 56 g Carotte, en juliennes; 56 g Petits pois; 113 g Oignon, en tranches; 3 cs Sauce au yogourt; 2 cs Pâte de cari; 7.5 g Bouillon de légumes en poudre; 4 g Mélange d'épices cumin-curcuma; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de bœuf; 2 pièce(s) Mini concombres; 1 cs Beurre*; ¼ cc Sel*; 1 cc Huile*; ¼ cc Sucre*; ¼ cc Poivre*

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Recettes

Bols de bœuf au cari à l’indienne

avec pilaf de riz doré et concombres crémeux

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Offrez-vous un plat aux saveurs aromatiques inspiré des samoussas indiens! Le riz pilaf garni de légumes et les concombres rafraîchissants à la mode de Raita garantissent un repas sain que toute la famille appréciera.

Ingrédients : Bœuf haché • Riz basmati • Concombre • Oignon jaune • Carottes • Petits pois • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (extrait sec de sirop de maïs, sucre, dextrose), légumes déshydratés (sulfites) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouge et vert, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soya), amidon de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).

étiquettes:

Rapido-presto

Allergènes:

Lait

•Soya

•Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation15 minutes

Temps de cuisson4 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

¾ tasse(s)

Riz basmati

56 g

Carotte, en juliennes

56 g

Petits pois

113 g

Oignon, en tranches

3 cs

Sauce au yogourt

2 cs

Pâte de cari

7.5 g

Bouillon de légumes en poudre

4 g

Mélange d'épices cumin-curcuma

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

2 pièce(s)

Mini concombres

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

¼ cc

Sel*

1 cc

Huile*

¼ cc

Sucre*

¼ cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)670 kcal

Graisses23 g

dont saturés9 g

Glucides82 g

dont sucres9 g

Fibres6 g

Protéines35 g

Cholestérol130 mg

Sel1330 mg

Gras Trans0.4 g

Potassium850 mg

Calcium200 mg

Fer5.5 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Petit bol

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

• Ajouter à l’eau bouillante le riz, les carottes, le bouillon de légumes en poudre, la moitié du mélange cumin-curcuma et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
• Bien mélanger, puis réduire à feu doux. Laisser mijoter à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.

• Trancher finement les concombres.
• Dans un petit bol, ajouter les concombres et la moitié de la sauce au yogourt. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis le bœuf, les oignons et les pois.
• Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Réduire à feu moyen. Ajouter la pâte de cari, le concentré de bouillon, le reste du mélange cumin-curcuma, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1/3tasse (2/3 tasse) d’eau.
• Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.

• Séparer le riz à la fourchette, puis le répartir dans les bols.
• Garnir de bœuf et de concombres.
• Arroser le bœuf du reste de la sauce au yogourt.

If you've opted to get turkey, cook in the same way the recipe instructs you to cook beef.**