Herby Butterbean Dip
with Garlic Toasts
Allergènes:
Milk
•Hvede
•Gerste
•Pine nuts
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation15 minutes
Temps de cuisson5 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité par portion
pièce(s)
Haricots cannellini
pièce(s)
Gousses d'ail
tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
cs
Vinaigre de vin rouge
pièce(s)
Pain ciabatta
g
Sel d'ail
g
Jeunes épinards
tasse(s)
Feta, émietté
g
Pignons
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Énergie (kcal)440 kcal
Graisses23 g
dont saturés3.5 g
Glucides47 g
dont sucres2 g
Fibres9 g
Protéines15 g
Cholestérol5 mg
Sel790 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium550 mg
Calcium125 mg
Fer4 mg
Ustensiles
•Passoire
•Poêle antiadhésive moyenne
•Presse-purée
•Casserole moyenne
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Pinceau à pâtisserie en silicone
•Plaque de cuisson
Instructions
1
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce. - Roughly chop spinach.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Cut ciabatta into 1/2-inch slices.
- Drain and rinse beans.
- Heat a medium non-stick pan over medium.
When hot, add pine nuts to the dry pan. Toast for 3-4 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
Transfer to a plate.
2
- Heat a medium pot over medium heat. When hot, add 1/2 tbsp tbsp oil, then garlic. Cook for 1 min, until fragrant.
- Add beans, 1/4 cup water and pesto. Cook for 2-3 min, until beans are warmed through.
- Remove the pan from heat. With a potato masher, carefully mash bean mixture, until mixture is well combined and slightly chunky.
- Add spinach and half the vinegar to bean mixture. Stir for 1 min, until wilted. Season with 1/4 tsp garlic salt and pepper.
3
- To an unlined baking sheet, arrange ciabatta slices in a single layer. Brush cut-sides with 1/2 tbsp oil. Season with 1/2 tsp garlic salt and pepper.
- Bake in the middle of the oven 2-4 min, until golden and crisp. (TIP: Keep your eye on them so they don’t burn!)
4
- Put marinated beans in a bowl.
- Sprinkle over pine nuts and feta.
- Serve crostini on the side for dipping.
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