Galettes de Beyond Meat® aux épices shawarma

Name: Galettes de Beyond Meat® aux épices shawarma avec salade d’épinards et couscous
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 2 pièce(s) Beyond Meat®; ½ tasse(s) Couscous; 1 pièce(s) Mini concombres; 1 pièce(s) Échalote; 56 g Jeunes épinards; 7 g Persil; 1 pièce(s) Gousses d'ail; 14 g Amandes, tranchées; 2 cs Mayonnaise; 1 cs Vinaigre de vin rouge; 1 cs Mélange d’épices shawarma; 2 cs Bouillon de poulet en poudre; 1.5 cs Huile*; ½ cc Sucre*; ¼ cc Poivre*; ¼ cc Sel*

avec salade d’épinards et couscous

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Pour cette recette, les galettes de Beyond Meat® sont mélangées à des ingrédients riches en saveur tels que les échalotes et le mélange d'épices shawarma avant d'être poêlées à la perfection. Le couscous aromatique et la sauce à l'ail relevée garantissent que vous ne sacrifiez pas le goût au nom de l'équilibre des calories et des glucides.

étiquettes:

Faible en calories

•Faible en glucides

•Rapido

Allergènes:

Blé

•Noix

•Amandes

•Moutarde

•Oeuf

•Sulfites

•Soya

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson12 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

½ tasse(s)

Couscous

(Contient: Blé)

1 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Échalote

56 g

Jeunes épinards

7 g

Persil

1 pièce(s)

Gousses d'ail

14 g

Amandes, tranchées

(Contient: Noix, Amandes Peut contenir: Noix)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir: Crustacés, Soya, Oeuf, Blé, Gluten, Sésame, Lait, Poisson, Noix, Sulfites, Moutarde)

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir: Blé, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait, Noix, Poisson, Moutarde)

1 cs

Mélange d’épices shawarma

(Contient: Sulfites Peut contenir: Soya, Noix, Lait, Moutarde, Triticale, Blé, Sulfites, Arachides, Sésame)

2 cs

Bouillon de poulet en poudre

(Contient: Soya Peut contenir: Moutarde, Sésame, Soya, Blé, Triticale, Lait, Sulfites, Noix, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

½ cc

Sucre*

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)690 kcal

Graisses40 g

dont saturés9 g

Glucides58 g

dont sucres6 g

Fibres7 g

Protéines31 g

Cholestérol10 mg

Sel1550 mg

Gras Trans0.1 g

Potassium1000 mg

Calcium125 mg

Fer8.5 mg

Ustensiles

•Grand bol

•Poêle antiadhésive moyenne

•Cuillères à mesurer

•Casserole moyenne

•Verre doseur

•Bol à mélanger, moyen

•Petit bol

Instructions

PDF

• Trancher finement le concombre.
• Peler, puis couper l’échalote en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Hacher grossièrement les épinards.
• Hacher finement le persil.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.

Mariner les concombres et griller les amandes

• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
• Ajouter les concombres, puis remuer pour enrober.
• Chauffer une poêle antiadhésive moyenne (une grande poêle pour 4 pers.) à feu moyen-élevé.
• Ajouter la moitié des amandes à la poêle sèche (toute la qté pour 4 pers.). Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette.

• Chauffer une casserole moyenne à feu moyen- élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la moitié des échalotes. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les échalotes soient dorées et qu’elles commencent à ramollir.
• Ajouter la moitié du bouillon de poulet en poudre, 1 c. à thé (2 c. à thé) de mélange d’épices shawarma et 2/3tasse (1 1/3tasse) d’eau. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Retirer du feu, puis ajouter le couscous. Bien mélanger.
• Couvrir et laisser reposer pendant 5 min.

• Entre-temps, ajouter dans un bol moyen le poulet, la moitié du persil, la moitié de l’ail, le reste du bouillon de poulet en poudre, le reste des échalotes et le reste du mélange d’épices shawarma. Saler et poivrer, puis mélanger. (CONSEIL : Il est recommandé de porter des gants, car le mélange sera un peu humide.)
• Former à partir du mélange 4 galettes (16 galettes) d’un diamètre de 5 cm (2 po).
• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler à couvert de 6 à 8 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les galettes soient dorées et entièrement cuites**.

• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le reste de l’ail, le reste du persil et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de marinade. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Séparer le couscous à la fourchette. Saler et poivrer.
• Dans le bol contenant les concombres, ajouter les épinards, puis remuer pour enrober.
• Répartir le couscous, la salade et les galettes dans les bols.
• Napper de sauce à l’ail.
• Parsemer d’amandes.

Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le préparer et le cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire le poulet**.