Poêlée de crevettes façon mexicaine

Name: Poêlée de crevettes façon mexicaine avec guacamole
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 285 g Crevettes; 3 cs Guacamole; 7 g Coriandre; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Poivron vert; 2 pièce(s) Tomato; 1 cs Assaisonnement mexicain; 1 pièce(s) Oignon rouge; 2 cs Huile*; ¼ cc Sucre*; 0.13 cc Poivre*; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 1 cc Sel d'ail

avec guacamole

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Le repas de ce soir déborde de saveurs délicieuses : épices mexicaines, coriandre fraîche, guacamole crémeux… La poêlée de courgette et de poivrons complète ce plat somptueux et léger.

Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.

étiquettes:

Quick

•Carb Smart

•Calorie Smart

Allergènes:

Crevettes

•Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Crevettes

3 cs

Guacamole

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Poivron vert

2 pièce(s)

Tomato

1 cs

Assaisonnement mexicain

1 pièce(s)

Oignon rouge

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Sel d'ail

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)360 kcal

Graisses20 g

dont saturés3 g

Glucides24 g

dont sucres11 g

Fibres7 g

Protéines24 g

Cholestérol180 mg

Sel1760 mg

Potassium1150 mg

Calcium150 mg

Fer2.3 mg

Ustensiles

•Essuie-tout

•Passoire

•Cuillères à mesurer

•Grand bol

•Grande poêle antiadhésive

•Petit bol

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).• Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Hacher grossièrement la coriandre.• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Poivrer, saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement mexicain et de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons, les oignons et les courgettes. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.• Ajouter le reste de l’assaisonnement mexicain et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient enrobés.• Poivrer.• Transférer les légumes dans un grand bol, puis couvrir pour garder chaud.

• Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.

• Entre-temps, ajouter dans un petit bol les tomates, le vinaigre, la moitié de la coriandre, le reste du sel d’ail et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Poivrer, puis bien mélanger.