Salade ensoleillée à la louisianaise

Name: Salade ensoleillée à la louisianaise avec dinde aux épices cajuns
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 340 g Portions de poitrine de dinde; 1 cs Cajun Spice Blend; 113 g Bébés épinards; ¼ tasse(s) Canneberges séchées; 1 cs Vinaigre de vin rouge; 1 cs Miel; ½ cs Sauce piquante; 28 g Almonds, sliced; ¼ tasse(s) Feta, émietté; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; 1.33 cs Huile*; 80 g Tomato

avec dinde aux épices cajuns

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Sucrée, épicée, acidulée et garnie de dinde aux épices cajun, cette version repensée de la salade mixte classique a été popularisée grâce au Palace Café de La Nouvelle-Orléans. Une bouchée vous transportera directement au quartier français!

Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.

étiquettes:

Épicé

•Rapido

•Faible en glucides

•Faible en calories

Allergènes:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Amandelnoten

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Portions de poitrine de dinde

1 cs

Cajun Spice Blend

113 g

Bébés épinards

¼ tasse(s)

Canneberges séchées

1 cs

Vinaigre de vin rouge

1 cs

Miel

½ cs

Sauce piquante

28 g

Almonds, sliced

¼ tasse(s)

Feta, émietté

80 g

Tomato

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1.33 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)490 kcal

Graisses22 g

dont saturés4.5 g

Glucides27 g

dont sucres19 g

Fibres5 g

Protéines47 g

Cholestérol100 mg

Sel720 mg

Ustensiles

•Grande poêle antiadhésive

•Essuie-tout

•Film plastique

•Rouleau à pâtisserie

•Cuillères à mesurer

•Grand bol

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 4 (doubler la qté pour 4 pers.) : Doux : 1/4 c. à thé Moyen : 1/2 c. à thé Épicé : 1 c. à thé Très épicé : 1 1/2 c. à thé Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les amandes à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette.

Entre-temps, sécher la dinde avec un essuie-tout. Couvrir chaque morceau de dinde d’une pellicule plastique. À l’aide d’un maillet, d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, marteler avec précaution chaque morceau jusqu’à ce qu’il ait une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po). Saupoudrer du mélange d’épices cajun, puis saler et poivrer.

Chauffer la même poêle antiadhésive (celle de l’étape 1) à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis la dinde. Cuire de 8 à 10 min, jusqu’à ce que la dinde soit dorée sur tous les côtés et entièrement cuite**. Transférer dans une assiette et laisser légèrement refroidir.

Entre-temps, ajouter dans un grand bol 2 c. à soupe d’eau tiède (doubler la qté pour 4 pers.). Ajouter les canneberges séchées, le miel, le vinaigre, 1 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers.) et la sauce piquante. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po).