Poulet glacé aux abricots sur plaque
avec pommes de terre, carottes et pois sucrés
Nettoyer après le souper peut parfois être aussi difficile que de planifier et de cuisiner. Ce souper de poulet rôti apporte saveur, simplicité et un minimum de vaisselle!
Allergènes:
Sulfites
•Moutarde
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation30 minutes
Temps de cuisson8 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité par portion
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
300 g
Pomme de terre rouge
2 pièce(s)
Carotte
113 g
Pois sucrés
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
2 cs
Confiture d'abricots
½ cs
Moutarde à l’ancienne
½ cs
Moutarde de Dijon
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Bol à mélanger, moyen
Instructions
1
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- Peel, then cut carrots into 1/2-inch half-moons.
- Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/2-inch pieces.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, carrots, half the Zesty Garlic Blend and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat. (NOTE: Use one pan for 4 servings.)
2
- Pat chicken dry with paper towels. Season with remaining Zesty Garlic Blend, salt and pepper.
- Add chicken to the same baking sheet as veggies. (NOTE: For 4 servings, use another parchment-lined baking sheet for chicken). Roast the the middle of the oven for 10-14 min, until chicken is opaque. (NOTE: For 4 servings, cook veggies in the bottom and chicken in the middle of the oven.)
3
- Meanwhile, trim snap peas. To a medium bowl, add snap peas and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- To a small bowl, add 1/2 tbsp (1 tbsp) whole-grain mustard, Dijon and apricot spread, then stir to combine.
- Once chicken is opaque, flip chicken and add snap peas to the sheet pan.
- Spread apricot mixture over chicken. Return to the oven. Cook for 10-14 min, until veggies are tender and chicken is cooked through.**
4
- Divide chicken and veggies between plates.
5
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