HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconLinguine Met Garnalen In Romige Saus
topBanner
Linguine met garnalen in romige saus

Linguine met garnalen in romige saus

met courgette, tomaat en frisse citroen

Read more

In Italië maakt pasta deel uit van het cultureel erfgoed. Het geheim van een goede pasta? Eenvoud. Deze combinatie van garnalen, zomerse groenten en heerlijk geurende rozemarijn brengt je zo naar de Middellandse zee. Buon appetito!

Tags:Eten binnen 3 dagenFamilie
Allergens:Glutenbevattende granenSchaaldierenMelk (inclusief lactose)

Produced in a facility that processes milk, sesame, eggs, fish, shellfish, crustaceans, mustard, tree nuts, peanuts, wheat, soybean and sulphites.

Preparation Time35 minutes
Cooking difficultyMedium
Ingredients
serving amount
1
2
3
4
5
6
Ingredientsarrow down iconarrow down icon
serving amount
1
2
3
4
5
6

1 stuk(s)

Courgette

2 tl

Gedroogde rozemarijn

2 stuk(s)

Knoflookteen

2 stuk(s)

Tomaat

1 stuk(s)

Citroen

180 gram

Linguine

(ContainsGlutenbevattende granenMay containSoja, Mosterd, Lupine, Ei)

160 gram

Garnalen

(ContainsSchaaldieren)

4 el

Crème fraîche

(ContainsMelk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

2 el

Olijfolie

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Nutrition Values
Nutrition Valuesarrow down iconarrow down icon
per serving
per 100g
Energie (kJ)3038 kJ
Energie (kcal)726 kcal
Vetten30 g
waarvan verzadigd10.6 g
Koolhydraten80 g
waarvan suikers16.9 g
Vezels6 g
Eiwitten29 g
Zout1 g
Utensils
Utensilsarrow down iconarrow down icon
Bakpapier
Bakplaat
Oven
Snijplank
Dunschiller
Pan met deksel
Rasp
Aluminiumfolie
Hapjespan
Keukenpapier
Bord
Instructionsarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
1

Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de courgette in halve plakken van 1/2 cm. Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier, bestrooi met de gedroogde rozemarijn en besprenkel met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 20 – 30 minuten in de oven, of tot de courgette bruin en gaar is.

2

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn en snijd de tomaat in blokjes van 1 cm. Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp en pers de citroen uit. Kook ruim water in een pan met deksel en kook hierin de linguine, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af, bewaar een klein beetje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

3

Dep ondertussen de garnalen droog met keukenpapier. Verhit de overige olijfolie in een hapjespan en bak de garnalen 3 – 4 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout. Haal de garnalen uit de pan en bewaar ingepakt in aluminiumfolie.

4

Verhit de zonnebloemolie in dezelfde hapjespan en fruit de knoflook 1 minuut op middellaag vuur. Voeg de blokjes tomaat toe en bak ze in 2 minuten zacht. Draai het vuur laag, voeg de crème fraîche toe en laat al roerend smelten. Meng per persoon 1/2 tot 1 el kookvocht van de linguine door de saus om hem wat vloeibaarder te maken. Breng op smaak met peper en zout.

5

Voeg de linguine toe aan de hapjespan en meng met de saus. Voeg de helft van de courgette, de helft van de garnalen en per persoon 1 tl citroensap en 1/4 tl citroenrasp toe. Schep goed om.

6

Verdeel de linguine over de borden en garneer met de overige courgette en garnalen. Bestrooi naar smaak met de overige citroenrasp.