Cocktail de crevettes façon pub
avec rondelles de pommes de terre fromagées
Accompagnées de sauce cocktail pour les adultes et de ketchup pour les enfants, les crevettes pochées au beurre sont un repas de pub classique! Servez-les avec des rondelles de pommes de terre gratinées au fromage, dignes du restaurant!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
690 g
Pomme de terre Russet
2 cs
Ketchup
1 cs
Raifort
(Contient Sulfites)
½ cs
Sauce Worcestershire
½ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
6 g
Ail
1 cs
Assaisonnement Old Bay
(Contient Moutarde)
66 g
Mini concombres
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
170 g
Carotte
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
2 pièce(s)
Radis
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Couper les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement Old Bay, puis bien mélanger. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Faire cuire au centre du four de 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées, en retournant à mi- cuisson. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les pommes de terre rôtissent, peler, puis émincer ou presser l’ail. Peler, puis couper la carotte en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper le concombre et les radis en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Dans un grand bol, fouetter la moitié du vinaigre, 1⁄4 c. à thé de sucre et 1 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Ajouter les rondelles de concombre, de radis et de carotte. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise et le ketchup. (CONSEIL : Pour les enfants, réserver 2 c. à soupe du mélange ketchup- mayonnaise dans un petit bol, avant d’ajouter le reste des ingrédients.) Dans le bol moyen, ajouter le raifort, la moitié de la sauce Worcestershire (utiliser toute la sauce pour 4 personnes) et le reste du vinaigre. Bien mélanger.
Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saupoudrer du reste de l’assaisonnement Old Bay. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les crevettes et l’ail. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
Retirer délicatement la plaque à cuisson du four. Parsemer les rondelles de pommes de terre de fromage. Remettre la plaque à cuisson au four et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Répartir les crevettes, la salade et les rondelles de pommes de terre fromagées dans les assiettes. Servir avec la sauce cocktail comme trempette.