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Poulet poêlé et beurre aux tomates séchées

Poulet poêlé et beurre aux tomates séchées

avec brocoli et patates douces rôties
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
820 kcal
Protéines
: 
47g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient : Lait)

227 g

Brocoli

2 pièce(s)

Patate douce

Non inclus dans la livraison

3 cs

Huile*

2 cs

Beurre*

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

Énergie (kcal)820 kcal
Graisses51 g
dont saturés16 g
Glucides46 g
dont sucres10 g
Fibres8 g
Protéines47 g
Cholestérol175 mg
Sel790 mg
Gras Trans1 g
Potassium1700 mg
Calcium150 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les patates douces
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Sortir du frigo 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre et le laisser atteindre une température ambiante.
  • Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1/2 po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 22 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Préparer et mélanger le beurre au pesto
2
  • Entre-temps, peler, puis émincer ou presser l’ail.
  • Dans un petit bol allant au micro-ondes, ajouter le pesto de tomates séchées, le fromage à la crème et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
  • Chauffer au micro-ondes le beurre aux tomates séchées de 20 à 25 s, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
  • Saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver.
Préparer le poulet
3
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout.
  • Couvrir chaque poitrine de poulet d’une pellicule plastique. À l’aide d’un maillet, d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, marteler chaque morceau de poulet jusqu’à ce qu’il ait une épaisseur de 1,25 cm (1/2 po). Saler et poivrer.
Cuire le poulet
4
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en plusieurs étapes, au besoin.)
  • Retirer la poêle du feu. Transférer le poulet sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Rôtir dans le haut du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Cuire le brocoli
5
  • Entre-temps, couper les gros fleurons de brocoli en bouchées.
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le brocoli et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Cuire à couvert de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
  • Ajouter l’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
  • Saler et poivrer.
Terminer et servir
6
  • Répartir le poulet, les patates douces et le brocoli dans les assiettes.
  • Napper le poulet de beurre aux tomates séchées.

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