Tilapia poêlé et sauce à l’ail acidulée

Name: Tilapia poêlé et sauce à l’ail acidulée avec rondelles de pommes de terre et salade d'agrumes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 300 g Tilapia Fillets; 2.5 cc Mélange d'épices de Montréal; 56 g Mélange printanier; 2 cs Mayonnaise; 1 pièce(s) Citron; ¼ cc Sel*; 3 cs Huile*; 2 pièce(s) Pomme de terre Russet; 0.13 cc Poivre*; ½ cc Sucre*; 1 cs Miel; 1 pièce(s) Gousses d'ail; 1 pièce(s) Orange; 28 g Graines de tournesol

avec rondelles de pommes de terre et salade d'agrumes

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Voici un simple plat de tilapia, rehaussé d’un aïoli citronné. Accompagné d'une salade d'agrumes et de graines de tournesol croquantes, c'est l'assiette parfaite pour une journée ensoleillée de printemps!

étiquettes:

Épicé

•Rapido

Allergènes:

Tilapia

•Egg

•Senf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

300 g

Tilapia Fillets

2.5 cc

Mélange d'épices de Montréal

56 g

Mélange printanier

2 cs

Mayonnaise

1 pièce(s)

Citron

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

1 cs

Miel

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Orange

28 g

Graines de tournesol

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sel*

3 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)740 kcal

Graisses41 g

dont saturés5 g

Glucides60 g

dont sucres10 g

Fibres8 g

Protéines40 g

Cholestérol85 mg

Sel710 mg

Potassium1750 mg

Calcium125 mg

Fer4.5 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Cuillères à mesurer

•Zesteur

•Petit bol

•Grande poêle antiadhésive

•Essuie-tout

•Grand bol

•Fouet

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Guide pour la quantité d’ail à l’étape 5 : 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) doux, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) moyen, 1/2 c. à thé (1 c. à thé) relevé • Couper les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.)• Saler et assaisonner de 1 1⁄2 c. à thé (3 c. à thé) d’épices à bifteck de Montréal, puis remuer pour enrober. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)• Rôtir dans le bas du four de 18 à 20 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

• Entre-temps, couper un morceau aux extrémités supérieure et inférieure de l’orange.• Placer l’orange, côté plat vers le bas, sur une planche à découper, puis couper la pelure de haut en bas pour la retirer de la chair, en tournant l’orange au fur et à mesure.• Placer l’orange sur le côté et la trancher en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.• Zester, puis presser le citron.• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de zeste de citron, 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de citron, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) d’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.)• Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Sécher le tilapia avec un essuie-tout.• Saler et assaisonner de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’épices à bifteck de Montréal.• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le tilapia.• Cuire de 2 à 3 min par côté, en retournant une fois, jusqu’à ce que le tilapia soit opaque et entièrement cuit**.

• Entre-temps, ajouter dans un grand bol 2 c. à thé (4 c. à thé) de jus de citron, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1 1⁄2 c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile.• Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.• Ajouter le mélange printanier et les rondelles d’orange, puis bien mélanger.

• Répartir la salade, le tilapia et les pommes de terre dans les assiettes.• Arroser le tilapia d’un filet de sauce à l’ail acidulé.• Parsemer la salade de graines de tournesol.