Ragoût de porc à la mexicaine

Name: Ragoût de porc à la mexicaine avec croustilles de maïs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 250 g Porc haché; 113 g Maïs en grains; 1 cs Purée de gingembre et d’ail; 1 pièce(s) Poivron vert; 85 g Croustilles de maïs; 1 pièce(s) Tomates broyées à l'ail et aux oignons; ½ tasse(s) Fromage cheddar, râpé; 3 cs Crème sure; 1 cs Huile*; 0.13 cc Sel*; 1 cc Sel d'ail; 0.13 cc Poudre de chipotle; 0.13 cc Poivre*

avec croustilles de maïs

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Copieux et débordant de légumes et de porc, ce délicieux ragoût d’inspiration mexicaine est parfait après une longue semaine. Couronné d'un soupçon de crème sure et de croustilles de maïs émiettées, ce plat fera sensation!

étiquettes:

Familiale

•Épicée (au goût)

Allergènes:

Moutarde

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Porc haché

113 g

Maïs en grains

1 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Contient: Moutarde)

1 pièce(s)

Poivron vert

85 g

Croustilles de maïs

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

½ tasse(s)

Fromage cheddar, râpé

(Contient: Lait)

3 cs

Crème sure

(Contient: Lait)

1 cc

Sel d'ail

0.13 cc

Poudre de chipotle

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)880 kcal

Graisses51 g

dont saturés18 g

Glucides66 g

dont sucres20 g

Fibres9 g

Protéines41 g

Cholestérol115 mg

Sel2340 mg

Gras Trans1 g

Potassium1650 mg

Calcium350 mg

Fer3.75 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Écumoire

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

Instructions

PDF

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 3 :• Doux : 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé)• Moyen : 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé)• Épicé : 1/2 c. à thé (1 c. à thé)• Très épicé : 1 c. à thé (2 c. à thé) • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).

• Chauffer une grande casserole à feu moyen- élevé. (REMARQUE : Il est aussi possible d’utiliser une très grande poêle antiadhésive.)• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.• Saler et poivrer.• À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le porc dans une assiette. Réserver.

• Dans la même casserole, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons et le maïs. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent et en décollant les morceaux brunis au fond de la casserole, jusqu’à ce que les poivrons ramollissent.• Ajouter la pâte tex-mex, le sel d’ail et 1/8 c. à thé de poudre de chipotle. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Remuer pour enrober les légumes.

• Dans la même casserole, ajouter les tomates broyées, le porc (et son jus restant dans l’assiette) et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau.• Porter à ébullition à feu élevé, puis réduire à feu moyen-élevé. Laisser mijoter de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le ragoût épaississe légèrement.• Saler et poivrer, au goût.