Cari de poitrines de poulet façon korma

Name: Cari de poitrines de poulet façon korma avec riz et pains plats à l’ail
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pièce(s) Poitrines de poulet; ½ tasse(s) Sauce tikka; 28 g Noix de cajou, hachées; ¾ tasse(s) Riz basmati; 2 pièce(s) Pain plat; 2 cs Pâte de cari; 1 pièce(s) Oignon jaune; 56 ml Crème; 3 pièce(s) Gousses d'ail; 7 g Coriandre; 0.38 cc Sel*; 2 cs Huile*; 0.13 cc Poivre*; 3 cs Beurre non salé*

avec riz et pains plats à l’ail

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Fait à base de noix de cajou, ce cari crémeux de poulet pourrait vous offrir les saveurs que vous cherchez! Les aromates et les épices se marient dans une sauce veloutée irrésistible. Le tout repose sur un lit de riz onctueux et s’accompagne d’un pain plat moelleux à l’ail… C’est votre estomac qui sera content!

Ingrédients : Poitrine de poulet • Pains plats (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, propionate de calcium, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) (lait, soya, blé) • Riz basmati • Sauce au cari tikka (eau, concentré de tomates, oignons, sucre, substances laitières modifiées, huile de soya, vinaigre, amidon de maïs modifié, sel, ail, huile de canola, jus de citron concentré, poudre d'ail, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (lait) • Oignon jaune • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Noix de cajou (noix de cajou, huile de soya et/ou canola) (noix de cajou) • Ail • Coriandre.

étiquettes:

Spicy

•Discovery

Allergènes:

Milk

•Cashewnoten

•Soja

•Hvede

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

½ tasse(s)

Sauce tikka

28 g

Noix de cajou, hachées

¾ tasse(s)

Riz basmati

2 pièce(s)

Pain plat

2 cs

Pâte de cari

1 pièce(s)

Oignon jaune

56 ml

Crème

3 pièce(s)

Gousses d'ail

7 g

Coriandre

Pas inclus dans votre livraison

0.38 cc

Sel*

2 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

3 cs

Beurre non salé*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1310 kcal

Graisses61 g

dont saturés23 g

Glucides131 g

dont sucres13 g

Fibres6 g

Protéines59 g

Cholestérol210 mg

Sel1510 mg

Gras Trans1 g

Potassium1250 mg

Calcium200 mg

Fer8.5 mg

Ustensiles

•Passoire

•Casserole moyenne

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Grande poêle antiadhésive

•Pinceau à pâtisserie en silicone

•Plaque de cuisson

•Petit bol

Instructions

• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.

• Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout.
• Couper le poulet en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po), puis saler et poivrer.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré. (REMARQUE : Le poulet continuera de cuire à une autre étape.)
• Transférer le poulet dans une assiette.

• Hacher grossièrement la coriandre.
• Hacher finement les noix de cajou.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les oignons, les noix de cajou, la pâte de cari et la moitié de l’ail.
• Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons ramollissent légèrement.

• Ajouter la sauce tikka, le poulet, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre et 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau. Bien mélanger.
• Poêler à couvert de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.

• Entre-temps, ajouter dans un petit bol le reste de l’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
• Badigeonner les pains plats d’huile à l’ail, puis transférer sur une plaque à cuisson non recouverte.
• Rôtir au centre du four de 4 à 5 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pains plats soient légèrement grillés.

• Retirer le cari du feu, puis incorporer la crème.
• Séparer le riz à la fourchette. Répartir le riz dans les assiettes et garnir de cari.
• Parsemer de coriandre.
• Servir les pains plats à l’ail en accompagnement.

Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les préparer et les cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire les hauts de cuisse de poulet.