Hauts de cuisse de poulet au miel et à la sriracha
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Hauts de cuisse de poulet au miel et à la sriracha

Hauts de cuisse de poulet au miel et à la sriracha

avec légumes sautés

Le poulet tendre est agrémenté d'une touche de chaleur sucrée grâce à un glaçage au miel et à la sriracha! Le gingembre, l'ail et les échalotes frites apportent des saveurs prononcées à un riz au jasmin moelleux.

étiquettes:
Rapido
Allergènes:
Blé
Soya
Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

280 g

Haut de cuisse de poulet

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

1 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Bok choy de Shanghai

4 cc

Sriracha

2 pièce(s)

Miel

½ cs

Mélange d'épices Moo Shu

(Contient Blé, Soya)

1 pièce(s)

Oignons verts

28 g

Échalotes frites

(Contient Sulfites, Blé)

1 cs

Sauce soja

(Contient Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Fécule de maïs

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)750 kcal
Graisses23 g
dont saturés6 g
Glucides103 g
dont sucres20 g
Fibres5 g
Protéines37 g
Cholestérol130 mg
Sel1360 mg
Gras Trans0 g
Potassium1000 mg
Calcium175 mg
Fer5 mg

Ustensiles

Casserole moyenne
Verre doseur
Cuillères à mesurer
Bol à mélanger, moyen
Éplucheur
Grande poêle antiadhésive
Essuie-tout

Instructions

Cuire le riz
1

Avant de commencer, ajouter dans une casserole moyenne 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes. • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.• Ajouter le riz à l’eau bouillante.• Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.

Préparer
2

• Entre-temps, éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur.• Couper en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). (CONSEIL : À l’aide d’un tamis, rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté!)• Émincer l’oignon vert.• Dans un bol moyen, combiner le miel, la sriracha, la sauce soya, la fécule de maïs et 3⁄4 tasse (1 1/3 tasse) d’eau.

Cuire les légumes
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les carottes. Cuire de 3 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les carottes soient légèrement croquantes.• Ajouter le bok choy et 2 c. à soupe (1⁄4 tasse) d’eau. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’eau ait été absorbée. Saler et poivrer, au goût.• Retirer du feu, puis transférer les légumes dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.

Préparer le poulet
4

• Pendant que les carottes cuisent, sécher le poulet avec un essuie-tout sur une autre planche à découper, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).• Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices moo shu (toute la qté pour 4 pers.).

Cuire le poulet et préparer la  sauce
5

• Lorsque les légumes seront cuits, chauffer la même poêle à feu moyen.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré sur tous les côtés.• Ajouter le mélange de miel. Poêler de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit entièrement cuit**.

Terminer et servir
6

• Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié des oignons verts et la moitié des échalotes frites. Répartir le riz dans les bols.• Garnir de légumes, de poulet et de la sauce restant dans la poêle.• Parsemer du reste des oignons verts et du reste des échalotes frites.