Sandwichs au porc aux herbes et à la sauce aux canneberges

Name: Sandwichs au porc aux herbes et à la sauce aux canneberges avec quartiers de pommes de terre et mayonnaise acidulée
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 250 g Porc haché; 2 pièce(s) Pomme de terre Russet; 2 pièce(s) Pain artisan; ¼ tasse(s) Chapelure italienne; 28 g Mélange printanier; 7 g Persil; 4 cs Mayonnaise; 2 cs Tartinade de canneberges; 1 cs Moutarde à l’ancienne; 1 cc Sel d'ail; 2 cs Beurre non salé*; 1.5 cs Huile*; 0.06 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec quartiers de pommes de terre et mayonnaise acidulée

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Rôties à l’ail, sauce aux canneberges et galettes de porc aux herbes… Vous retrouverez dans ce copieux sandwich toutes les saveurs de votre farce favorite des Fêtes. La mayonnaise à la moutarde de Dijon à l’ancienne ajoutera une note piquante à votre sandwich et à vos quartiers de pommes de terre.

étiquettes:

Rapido

Allergènes:

Soya

•Blé

•Lait

•Orge

•Seigle

•Sésame

•Avoine

•Oeuf

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Porc haché

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient: Soya, Blé, Lait)

¼ tasse(s)

Chapelure italienne

(Contient: Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)

28 g

Mélange printanier

7 g

Persil

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde)

2 cs

Tartinade de canneberges

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient: Moutarde)

1 cc

Sel d'ail

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

1.5 cs

Huile*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1150 kcal

Graisses66 g

dont saturés19 g

Glucides102 g

dont sucres13 g

Fibres6 g

Protéines39 g

Cholestérol132 mg

Sel1590 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Cuillères à mesurer

•Petit bol

•Grande poêle antiadhésive

•Bol à mélanger, moyen

Instructions

PDF

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Sortir du frigo 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre et le laisser atteindre une température ambiante. Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et saupoudrer de la moitié du sel d’ail. Poivrer, puis remuer pour enrober. • Disposer en une seule couche. • Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

• Entre-temps, hacher grossièrement le persil. • Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde.

• Dans un bol moyen, ajouter le porc, la chapelure, la moitié du persil et le reste du sel d’ail. Poivrer, puis mélanger. • Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po). • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. • Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les galettes. Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.

• Entre-temps, ajouter dans un autre petit bol le reste du persil et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre ramolli. Saler et poivrer, puis bien mélanger. • Couper les pains en deux, puis les disposer, côté coupé vers le haut, sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. • Étendre le beurre persillé sur les côtés coupés. • Griller dans le haut du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

• Napper les tranches de pain supérieures de tartinade aux canneberges. • Étendre un peu de mayo acidulée sur les tranches de pain inférieures, puis les garnir de mélange printanier et des galettes. • Refermer les sandwichs, puis les couper en deux, si désiré. • Répartir les sandwichs et les quartiers de pommes de terre dans les assiettes. • Servir le reste de la mayo acidulée comme trempette.