Salade style fattouche
avec pitas assaisonnés et feta
Voici une salade aux ingrédients des plus délicieux! Qui saurait résister aux saveurs de notre populaire mélange d’épices shawarma, des pains pita croustillants et des pois chiches?! En plus, le tout est garni d’une vinaigrette à l’ail rôti et mélangé avec des herbes et des légumes frais… Miam!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
370 ml
Pois chiches
1 cs
Épices shawarma
(Contient Sulfites)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
2 pièce(s)
Pain pita
(Contient Blé)
113 g
Petites tomates
7 g
Persil
30 g
Olives mélangées
(Contient Sulfites)
2 pièce(s)
Oignons verts
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
160 g
Poivron
½ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Sucre*
5.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Égoutter et rincer les pois chiches, puis les sécher avec un essuie-tout. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pois chiches de 2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.) et saupoudrer de la moitié du mélange d’épices shawarma. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Peler l’ail, puis arroser les gousses de ½ c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.) sur une petite feuille de papier d’aluminium. Envelopper bien serré, puis placer sur la même plaque à cuisson.
Cuire au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les pois chiches soient presque croustillants. Retirer la plaque à cuisson du four avec précaution, remuer les pois chiches, puis les couvrir lâchement de papier d’aluminium (ou d’une autre plaque à cuisson). Remettre la plaque au four et poursuivre la cuisson de 6 à 8 min, jusqu’à ce que les pois chiches soient croustillants.
Entre-temps, couper les pitas en morceaux de 2,5 cm (1 po). Sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pitas de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis saupoudrer du reste du mélange d’épices shawarma. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les pitas soient dorés et croustillants.
Entre-temps, couper les tomates en deux. Émincer les oignons verts. Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po). Égoutter, puis hacher grossièrement les olives. Hacher grossièrement le persil.
Dans un grand bol, ajouter les gousses d’ail rôties, puis les écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter le vinaigre, 1 c. à thé de sucre, 2 c. à soupe d’huile et 1 c. à soupe d’eau (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les pois chiches rôtis, les oignons verts, les tomates, les poivrons, le persil, les olives et la moitié du feta. Remuer pour enrober. Répartir les pitas assaisonnés dans les bols, puis garnir du mélange de pois chiches. Parsemer du reste du feta.