Parmigiana de poitrine de dinde croustillante

Name: Parmigiana de poitrine de dinde croustillante avec salade de bébés épinards et de poivrons italiens
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 340 g Portions de poitrine de dinde; 2 cs Mayonnaise; ⅓ tasse(s) Chapelure panko; 1 pièce(s) Poivron; ½ tasse(s) Sauce marinara; ½ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 56 g Jeunes épinards; 1 cs Vinaigre de vin rouge; 4.3 g Assaisonnement italien; ½ cs Moutarde de Dijon; ½ pièce(s) Oignon rouge; 0.13 cc Poivre*; ½ cc Sucre*; 0.13 cc Sel*; 2.5 cs Huile*

avec salade de bébés épinards et de poivrons italiens

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

La meilleure partie de ce poulet parmigiana est la couche de fromage croustillant sur le dessus! Chaque bouchée est juteuse, salée et fromagée. Servi avec des poivrons tendres assaisonnés à l'italienne et des épinards parfaitement assaisonnés, le repas est simple et raffiné!

Ingrédients : Poitrine de poulet • Poivron • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Oignon rouge • Épinards • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde) • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium).

étiquettes:

Rapido

Allergènes:

Oeuf

•Moutarde

•Blé

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Portions de poitrine de dinde

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir: Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé Peut contenir: Blé, Gluten)

1 pièce(s)

Poivron

½ tasse(s)

Sauce marinara

(Peut contenir: Poisson, Soya, Oeuf, Sulfites, Noix, Crustacés, Gluten, Sésame, Lait, Blé, Moutarde)

½ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

56 g

Jeunes épinards

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir: Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

4.3 g

Assaisonnement italien

(Peut contenir: Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Triticale, Blé)

½ cs

Moutarde de Dijon

(Contient: Moutarde Peut contenir: Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites)

½ pièce(s)

Oignon rouge

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

2.5 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)670 kcal

Graisses37 g

dont saturés9 g

Glucides30 g

dont sucres9 g

Fibres4 g

Protéines52 g

Cholestérol125 mg

Sel1040 mg

Gras Trans0.4 g

Potassium1250 mg

Calcium300 mg

Fer4.5 mg

Ustensiles

•Assiette peu profond

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

•Papier aluminium

•Cuillères à mesurer

•Grand bol

•Fouet

Instructions

PDF

• Régler le four à la fonction Griller (temp. élevée).
• Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et la moitié du parmesan. Bien mélanger.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper avec précaution chaque poitrine de poulet en son centre, en laissant 1,25 cm (1⁄2 po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir le poulet comme un livre. Saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre, et de la moitié de l’assaisonnement italien.
• Enrober les poitrines de poulet de mayonnaise.
• Presser une poitrine à la fois dans le mélange de chapelure pour recouvrir de tous les côtés.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Pour 4 personnes, poêler le poulet en plusieurs étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.)
• Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
• Transférer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Essuyer la poêle avec précaution.

• Napper le poulet de sauce marinara, puis parsemer du reste du parmesan.
• Griller au centre du four de 4 à 6 min, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que le poulet soit entièrement cuit**.

• Entre-temps, évider, puis couper le poivron en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 pers.) en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les oignons et le reste de l’assaisonnement italien. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
• Laisser refroidir légèrement dans une assiette.

• Entre-temps, ajouter dans un grand bol la moutarde, le vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.

• Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les épinards, les poivrons et les oignons. Bien mélanger.
• Répartir le poulet parmigiana et la salade dans les assiettes.

Si vous avez choisi les portions de poitrine de dinde, les couper, au besoin, en 2 (4) morceaux égaux sur une planche à découper séparée. Préparer et cuire la dinde de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire le poulet**.