Orzo au poulet et au pesto

Name: Orzo au poulet et au pesto avec épinards et petits pois
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Poitrines de poulet; 1 cs Mélange d’épices acidulé à l’ail; 170 g Orzo; 56 g Bébés épinards; ¼ tasse(s) Pesto au basilic; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 1 pièce(s) Gousses d'ail; 56 g Petits pois; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; ½ cs Huile*; 1 cs Beurre non salé*

avec épinards et petits pois

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Crémeux et somptueux, mais pas trop copieux, ce plat d’orzo vous mettra l’eau à la bouche! Le soupçon de pesto au basilic parfumé lui confère un délicieux goût herbacé, et les légumes verts viennent équilibrer le tout. En touche finale : une poitrine de poulet assaisonnée de poivre au citron!

étiquettes:

Épicé

Allergènes:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

1 cs

Mélange d’épices acidulé à l’ail

170 g

Orzo

56 g

Bébés épinards

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

1 pièce(s)

Gousses d'ail

56 g

Petits pois

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

½ cs

Huile*

1 cs

Beurre non salé*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)750 kcal

Graisses26 g

dont saturés9 g

Glucides72 g

dont sucres4 g

Fibres7 g

Protéines58 g

Cholestérol140 mg

Sel800 mg

Gras Trans0.4 g

Potassium1050 mg

Calcium250 mg

Fer4.8 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

•Essuie-tout

•Papier sulfurisé

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler, poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail.• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.• Retirer la poêle du feu, puis transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.• Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.

• Entre-temps, peler, puis hacher finement ou presser l’ail.

• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.• Ajouter l’orzo, l’ail et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail. Cuire pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que les\ aliments dégagent leur arôme.• Ajouter 2 1⁄4 tasses (4 tasses) d’eau, puis saler et poivrer.• Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.

• Réduire à feu moyen.• Cuire à couvert de 7 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’orzo parvienne à mi-cuisson.• Ajouter les pois.• Poursuivre la cuisson à découvert de 7 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et crémeux. (CONSEIL : Si le liquide réduit trop, rajouter de l’eau, 1⁄4 tasse à la fois.)

• Lorsque l’orzo sera tendre, ajouter les épinards et les trois quarts du parmesan.• Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent et que le parmesan fonde.• Retirer la poêle du feu.• Incorporer 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de pesto, puis saler et poivrer, au goût.• Ajouter le reste du pesto, si désiré.