Galettes de dinde façon asiatique

Name: Galettes de dinde façon asiatique avez riz, salade et vinaigrette miel-sésame maison
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Dinde hachée; ¾ tasse(s) Riz au jasmin; ¼ tasse(s) Chapelure panko; 113 g Petites tomates; 56 g Mélange printanier; 3 pièce(s) Radis; 2 cs Ketchup; 1 cs Graines de sésame; 1 cs Vinaigre de riz assaisonné; 1 pièce(s) Miel; 1 cs Huile de sésame; 1 cs Sauce Worcestershire; 0.13 cc Poivre*; 0.44 cc Sel*

avez riz, salade et vinaigrette miel-sésame maison

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Ces galettes de dinde tendres et savoureuses s'inspirent des hamburgers à la japonaise. Accompagné d'une salade fraîche composée de tomates juteuses, de radis croquants et d'une vinaigrette maison au miel et au sésame, ce repas chaleureux transportera instantanément vos papilles gustatives en Asie!

étiquettes:

Rapido

•Nouveau

•Faible en calories

•Faible en CO2

Allergènes:

Hvede

•Sesamzaad

•Schwefeldioxide und Sulfite

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson6 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

¼ tasse(s)

Chapelure panko

113 g

Petites tomates

56 g

Mélange printanier

3 pièce(s)

Radis

2 cs

Ketchup

1 cs

Graines de sésame

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

1 pièce(s)

Miel

1 cs

Huile de sésame

1 cs

Sauce Worcestershire

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

0.44 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)610 kcal

Graisses13 g

dont saturés3.5 g

Glucides87 g

dont sucres13 g

Fibres2 g

Protéines32 g

Cholestérol110 mg

Sel1060 mg

Gras Trans0.1 g

Potassium650 mg

Calcium100 mg

Fer4.5 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Grande poêle antiadhésive

•Bol à mélanger, moyen

•Grand bol

•Fouet

•Petit bol

Instructions

Lorsque l’eau bouillira, ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Entre-temps, couper les tomates en deux.
Couper les radis en deux sur la longueur, puis en fines demi-lunes.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche.
Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas
les brûler!)
Transférer dans une assiette.

Ajouter dans un bol moyen la dinde, la chapelure, la moitié de la sauce
Worcestershire, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel, puis mélanger. Poivrer.
Former à partir du mélange 4 galettes (8 galettes) de taille égale. (REMARQUE : Il est normal que le mélange semble humide! À l’étape 4, il sera possible de reformer avec précaution les galettes lors de la cuisson.)

Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé.
Ajouter la moitié de l’huile de sésame, puis les galettes.
Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.

Entre-temps, combiner dans un petit bol le ketchup, le reste de la sauce Worcestershire, la moitié du miel et 3 c. à soupe (6 c. à soupe) d’eau. (REMARQUE : C’est la sauce qui sera utilisée à la prochaine étape.)
Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, la moitié des graines de sésame, le reste du miel et le reste de l’huile de sésame. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. (REMARQUE : (C’est votre vinaigrette à salade.)
Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange printanier, les radis et les tomates, puis bien mélanger.

Réduire à feu moyen-doux.
Ajouter la sauce préparée (celle de l’étape 5) dans la poêle. Cuire pendant 1 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les galettes soient bien enrobées.
Retirer du feu.
Séparer le riz à la fourchette, ajouter le reste des graines de sésame et mélanger.
Répartir le riz, les galettes et la salade dans les assiettes.
Napper les galettes de la sauce restant dans la poêle.

Hey Tester: How is this water amount, is the flavour still impactful?