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Bols Impossible® galettes de burger caramélisés à la vietnamienne

Bols Impossible® galettes de burger caramélisés à la vietnamienne

avec légumes marinés et sauce Nuoc Cham
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
680 kcal
Protéines
: 
27g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Anchois
  • Sulfites
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Impossible® Galettes de burger

(Contient : Soya)

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

56 g

Carotte, en juliennes

1 pièce(s)

Lime

7 g

Coriandre

28 g

Échalotes frites

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

4 cs

Nuoc cham

(Contient : Anchois, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé)

2 cs

Sauce soya

(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

1 cs

Cassonade

(Peut contenir : Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait)

2 pièce(s)

Mini concombres

Non inclus dans la livraison

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)680 kcal
Graisses25 g
dont saturés10 g
Glucides98 g
dont sucres15 g
Fibres9 g
Protéines27 g
Sel1730 mg
Potassium1050 mg
Calcium225 mg
Fer8 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À une casserole moyenne, ajouter 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Préparer
2
  • Entre-temps, zester, puis presser la lime.
  • Trancher finement les concombres.
  • Couper une tomate (les deux tomates pour 4 portions) en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
  • Hacher grossièrement la coriandre.
Mariner les légumes
3
  • Dans un grand bol, fouetter la moitié du nuoc cham, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer.
  • Ajouter les concombres, les tomates et les carottes. Bien mélanger.
Cuire le bœuf
4
  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le bœuf à la poêle chaude. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
  • Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
  • Ajouter la cassonade. Cuire de 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le bœuf commence à caraméliser.
  • Ajouter la purée de gingembre et d’ail et la sauce soya. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme et que le liquide s'évapore.
  • Retirer du feu.
  • Ajouter le reste du nuoc cham. Poivrer, puis bien mélanger.
Aromatiser le riz
5
  • Séparer le riz à la fourchette, puis incorporer la moitié de la coriandre et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de zeste de lime.
Terminer et servir
6
  • Égoutter les légumes marinés au-dessus d'un petit bol.
  • Répartir le riz dans les bols. Garnir de bœuf et de légumes marinés. (CONSEIL : Arroser du reste de la saumure, si désiré.)
  • Parsemer du reste de la coriandre et d'échalotes frites.
7

Si vous avez choisi les Impossible® galettes de burger, les cuire de la même façon que le bœuf. Cuire de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes**. Ne pas tenir compte des instructions pour égoutter l'excédent de gras.

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