Bols façon « rouleaux de printemps » au bœuf

Name: Bols façon « rouleaux de printemps » au bœuf avec échalotes frites
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 250 g Bœuf haché; 28 g Échalotes frites; 1 cs Graines de sésame noir; 113 g Chou vert, émincé; 1 cs Huile de sésame; ¾ tasse(s) Riz au jasmin; 2 cs Purée de gingembre et d’ail; 4 cs Sauce aux prunes; ¼ tasse(s) Sauce hoisin; 2 pièce(s) Oignons verts; 1 cs Vinaigre de riz; 1.5 cs Huile*; ¼ cc Sel*; 0.13 cc Poivre*; ¼ cc Sucre*; 1 pièce(s) Carotte

avec échalotes frites

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Voici un hors-d’œuvre que tout le monde aime bien et qui peut se transformer en un repas délicieux et créatif! Ces bols aux rouleaux de printemps déconstruits sont remplis de riz au jasmin moelleux et onctueux, d’échalotes frites, de savoureux bœuf collant et de salade de chou croquante. Arrosez le tout d’un filet de sauce aux prunes, et le tour sera joué.

étiquettes:

Familiale

Allergènes:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Sesamzaad

•Soja

•Senf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

28 g

Échalotes frites

1 cs

Graines de sésame noir

113 g

Chou vert, émincé

1 cs

Huile de sésame

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

4 cs

Sauce aux prunes

¼ tasse(s)

Sauce hoisin

2 pièce(s)

Oignons verts

1 cs

Vinaigre de riz

1 pièce(s)

Carotte

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)970 kcal

Graisses39 g

dont saturés12 g

Glucides114 g

dont sucres31 g

Fibres5 g

Protéines33 g

Cholestérol75 mg

Sel1020 mg

Gras Trans0.5 g

Potassium950 mg

Calcium100 mg

Fer6 mg

Ustensiles

•Casserole moyenne

•Râpe à 4 côtés

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Éplucheur

•Grand bol

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Chauffer une casserole moyenne à feu moyen.Ajouter l’huile de sésame, puis 1 c. à thé (2 c. à thé) de purée de gingembre et d’ail et le riz. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit grillé.Ajouter 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Porter à ébullition à feu élevé.Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.Retirer du feu. Garder couvert et réserver.

Entre-temps, émincer les oignons verts.Éplucher, puis râper la carotte.

Dans un grand bol, ajouter le chou, la carotte râpée, le vinaigre, les oignons verts, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre.Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc.Cuire le porc de 4 à 5 min, en le défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.Ajouter la sauce hoisin et le reste de la purée de gingembre et d’ail.Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le porc soit enrobé. Saler et poivrer, au goût.

Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter les graines de sésame.Répartir le riz dans les bols. Garnir de porc et de salade de chou.Arroser d’un filet de sauce aux prunes.Parsemer d’échalotes frites.